Universitas Teknologi Federal Akure, FUTA, telah mengambil langkah untuk meningkatkan produksi Paprika Merah F1 yang dimulai beberapa tahun lalu, mengikuti permintaan yang meningkat dan karena keunggulan kesehatan dan gizi yang diidentifikasi.
Menerima cabai yang baru dipanen dari tim dari Pusat Produksi Sayuran Universitas yang dipimpin oleh Profesor Ayoola Olalusi dari Departemen Teknik Pertanian, Wakil Rektor, Profesor Adenike Oladiji, menyatakan kegembiraannya atas kelanjutan produksi cabai di rumah kaca universitas. Menurutnya: "Kami sedang membangun lebih banyak Rumah Kaca segera, mengambilnya dari satu menjadi enam sebelum akhir tahun ini. Ini karena kami juga ingin memastikan bahwa mereka yang ingin dilatih dalam produksinya memiliki tempat yang cukup dan juga karena permintaan yang meningkat. Pasar menunggu kami. Kami menghadapi permintaan tinggi terhadap produk ini di seluruh negeri dan kami tidak bisa kecewakan pelanggan kami. FUTA tidak hanya sekadar berbicara tentang keamanan pangan dan kami siap bermitra dengan pemerintah dan organisasi untuk membuat ini tersedia dengan harga terjangkau. Saya tahu cabai ini merupakan peningkatan nilai dibandingkan yang biasa kita temui. Kami bahkan dapat membawanya ke pasar global melalui ekspor seiring perkembangan kami."
Mempresentasikan cabai, Profesor Ayoola Olalusi berkata: "Kami di sini untuk mempersembahkan hasil panen kami kepada Ibu Wakil Rektor dan memberi tahu beliau bahwa produk ini sangat diminati di pasar. Dengan janji untuk meningkatkan rumah menjadi enam, saya dengan berani mengatakan bahwa kami siap memenuhi kebutuhan pasar lebih lanjut dengan produk yang tersedia dalam warna Hijau, Kuning, dan Merah."
Pusat produksi sayuran FUTA, menurut Profesor Olalusi, siap membimbing petani yang tertarik melalui proses penanaman dan perawatan spesies F1 paprika beling yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan yang tradisional. Olalusi menggambarkan paprika beling F1 sebagai varietas hibrida yang matang lebih awal dengan tanaman berbentuk semak yang tidak memerlukan tumpangan. Ia mengatakan fitur-fitur unggulannya mencakup tingkat ketahanan yang tinggi terhadap penyakit, tanaman yang kuat dan sehat, rasa manis, serta ukuran buah sekitar 10-11 cm lebar oleh 11-12 cm panjang, sementara beratnya berkisar antara 250-280 gram.
Saat ini, Bell Peeper yang diproduksi di FUTA sangat diminati di Lagos dan Ibadan, dengan beberapa pedagang memesannya sebelum panen. Universitas tersebut mengatakan akan menjajaki kemitraan dengan lembaga dan perusahaan terkait untuk meningkatkan produksi untuk konsumsi lokal, sementara ekspor juga sedang dipertimbangkan.
Profesor Olalusi menambahkan bahwa keunikan paprika F1 Bell adalah bahwa hanya dapat dikembangbiakkan di dalam rumah kaca, dan FUTA bersedia mengambil tanggung jawab untuk memandu individu dan petani yang tertarik melalui proses budidaya rumah kaca, baik dalam skala kecil maupun besar. Ia mengatakan universitas akan terus melakukan budidaya di rumah kaca mereka untuk membuat paprika tersedia bagi lingkungan sekitarnya secara langsung dan siap menjelajahi kerja sama untuk produksi skala besar yang dapat berubah menjadi sumber pendapatan utama bagi FUTA dan mitra potensial.
Paprika, yang juga dikenal sebagai cabai manis atau paprika, sangat diminati karena warna-warna cerahnya, rasa manis yang lembut, dan keragaman dalam penggunaan masak. Selain nilai estetika dan kuliner, paprika kaya akan nutrisi esensial dan senyawa bioaktif yang berkontribusi secara signifikan terhadap kesehatan manusia. Secara gizi, paprika rendah kalori tetapi menyediakan pasokan padat vitamin, mineral, dan antioksidan. Sebuah porsi 100 gram paprika mentah mengandung sekitar 31 kilokalori, 6 gram karbohidrat, 2,1 gram serat makanan, 1 gram protein, dan hanya 0,3 gram lemak. Menonjolnya, mereka adalah sumber yang baik vitamin C, dengan satu porsi menyediakan sekitar 127 mg, melebihi 150 persen kebutuhan harian yang direkomendasikan. Selain itu, paprika menyediakan jumlah yang signifikan vitamin A (terutama dalam bentuk beta-karoten), vitamin B6, vitamin E, vitamin K1, dan folat. Mereka juga mengandung mineral esensial seperti kalium, mangan, magnesium, dan besi.
BACA JUGA: Keamanan pangan: Pemerintah menggdaftarkan, melepas varietas cabai dan tomat yang ditingkatkan, 27 tanaman lainnya kepada petani
Disediakan oleh SyndiGate Media Inc. (Syndigate.info).