Menu MPASI yang Bergizi dan Lezat untuk Si Kecil
Memasuki masa MPASI (Makanan Pendamping ASI), para orang tua pasti ingin memberikan variasi makanan yang sehat, bergizi, dan enak untuk si kecil. Selain bubur atau puree yang biasa diberikan, terdapat banyak pilihan bahan makanan lain yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bernutrisi. Salah satu contohnya adalah tim bihun ayam.
Bihun memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dikonsumsi oleh bayi. Selain itu, bihun juga menjadi sumber energi dari karbohidrat. Ditambah dengan daging ayam yang kaya akan protein, resep ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga membantu mendukung pertumbuhan anak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tim bihun ayam:
- 50 gram bihun (sekitar setengah gelas), direndam sebentar dengan air panas lalu disaring
- 40 gram daging ayam dari satu potong ayam sedang, diambil dagingnya lalu dicincang halus
- 15 gram brokoli, diiris tipis
- 3 butir telur puyuh rebus, dipotong tipis
- 1 lembar daun salam
- 200 ml kaldu ayam
- 2 sendok teh minyak kelapa untuk menumis
- Garam secukupnya (opsional)
- Merica secukupnya (opsional)
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- 1 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
Cara Membuat Tim Bihun Ayam
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam.
- Rebus daging ayam dalam kaldu hingga empuk, kemudian angkat.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, lalu tambahkan brokoli, bihun, dan telur puyuh. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga semua bahan matang.
- Angkat dan buang daun salam.
- Sesuaikan tekstur dengan kebutuhan si kecil. Bisa ditim, dilumat, atau dihaluskan sesuai usia.
Tips Menyajikan Tim Bihun untuk Si Kecil
Untuk memastikan bahwa makanan tersebut nyaman dikonsumsi oleh bayi, berikut beberapa tips penyajian:
- Sajikan dalam keadaan hangat agar lebih nikmat dan mudah disantap.
- Untuk bayi yang baru memulai MPASI, haluskan terlebih dahulu menggunakan blender atau saringan agar teksturnya lebih lembut.
- Jika usia si kecil sudah lebih besar, sajikan dengan potongan yang lebih kasar agar ia belajar mengunyah.
- Tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa saat menyajikan untuk meningkatkan aroma dan nutrisi.
Dengan bahan yang sederhana dan cara masak yang praktis, Mama dapat menyajikan menu sehat yang membantu tumbuh kembang anak sekaligus melatih kemampuan makannya.
Selain resep tim bihun ayam, terdapat pula berbagai resep lain yang cocok untuk MPASI, seperti:
- Resep tim semur sapi tempe untuk MPASI, yang kaya akan protein
- Resep bubur pepes hati ayam untuk MPASI, kaya akan zat besi
- Resep kentang kukus hati sapi untuk MPASI, enak dan tinggi protein
Dengan variasi makanan yang seimbang, si kecil akan mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh dan berkembang secara optimal.