Pameran FHI 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Keberlanjutan di Sektor Kuliner dan Perhotelan
Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2025 telah berlangsung sukses di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, pada tanggal 22–25 Juli 2025. Acara ini menawarkan berbagai inisiatif yang menekankan keberlanjutan serta partisipasi aktif dari berbagai pihak untuk menciptakan dampak positif dalam industri makanan dan minuman.
Salah satu aspek menarik yang ditampilkan dalam FHI 2025 adalah pengembangan inklusi sosial, khususnya dalam dunia kopi. Tidak hanya menyajikan kompetisi barista dengan standar internasional, acara ini juga mengangkat isu keberagaman dan memberikan ruang bagi anak-anak dengan sindrom Down (DS) untuk menunjukkan kemampuan mereka dalam industri kopi.
Kolaborasi dengan Kopi Kamu dan POTADS
Dalam upaya memperkuat inklusi sosial, FHI 2025 bekerja sama dengan brand Kopi Kamu dan Persatuan Orang Tua Anak dengan Down Syndrome (POTADS). Program ini bertujuan untuk memberdayakan anak-anak DS melalui pelatihan keterampilan barista dan kesempatan kerja yang layak.
Sri Hartani, seorang ibu yang aktif sebagai pengurus di yayasan POTADS, menyambut baik kolaborasi ini. Ia menjelaskan bahwa di Yayasan Rumah Ceria Down Syndrome, terdapat program pelatihan barista khusus untuk anak-anak DS. Mereka juga aktif berpartisipasi dalam bazaar-bazaar untuk menjual hasil kreasi kopi mereka.
“Kami bertemu dengan owner Kopi Kamu yang tertarik bekerjasama sejak Desember 2023 hingga akhirnya bisa bergabung dalam FHI 2025,” ujar Sri Hartani.
Pelatihan dan Kesempatan Kerja untuk Anak DS
Anak-anak DS yang terlibat dalam program ini diberikan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan baristanya selama 4 jam setiap hari, tiga kali seminggu di kedai Kopi Kamu. Dari pengamatan yang dilakukan, mereka menunjukkan semangat tinggi dan ketepatan waktu dalam bekerja. Selain itu, mereka juga senang berinteraksi dengan banyak orang baru.
“Hal ini membuktikan bahwa anak-anak DS bisa berdaya jika diberikan wadah pelatihan yang tepat,” tambah Sri Hartani.
Inspirasi bagi Hotel dan Restoran
Program Kopi Kamu x POTADS yang hadir dalam FHI 2025 menjadi inspirasi bagi beberapa hotel dan restoran ternama untuk membuka peluang kerja bagi anak-anak DS. Ini menjadi langkah penting dalam menciptakan lingkungan kerja yang inklusif dan mendukung peran anak-anak DS dalam masyarakat.
Seminar tentang Keberlanjutan
Selain itu, FHI 2025 juga menyediakan berbagai seminar tentang keberlanjutan. Beberapa contohnya termasuk Sustainable Water Solutions for the Future of HORECA oleh Waterhub, Sesi Seminar oleh POTADS, Beyond the Fryer: UCO and Renewable Energy Innovation in Hotels & Restaurants oleh Noovoleum, serta Sustainable Innovation in Hospitality bersama Sentian, Evolve, dan MVB dalam tajuk ‘Built for Efficiency’ dan ‘Who Pays the Climate Price?’.
Tidak hanya itu, acara ini juga menyajikan diskusi tentang 'Sustainability for Businesses: It’s more than just Plastic' dan 'Ecosystem of Value' oleh Magalarva. Semua seminar ini bertujuan untuk memberikan wawasan dan inspirasi bagi peserta dalam membuat pilihan yang lebih bijak untuk masa depan yang lebih baik.
Komitmen Pamerindo Indonesia
Leonarita Hutama, Marketing Communications Manager FHI 2025, menegaskan bahwa FHI 2025 tidak hanya menjadi ajang pameran, tetapi juga menjadi katalisator bagi praktik berkelanjutan. “FHI 2025 menghadirkan berbagai merek dagang yang telah mengutamakan sustainability dan menawarkan produk serta layanan yang ramah lingkungan,” jelasnya.
Sebagai bagian dari komitmen PT Pamerindo Indonesia, FHI 2025 akan terus berkontribusi dalam mendukung pertumbuhan bisnis di sektor perhotelan dan F&B Indonesia yang berkelanjutan. Pamerindo Indonesia juga akan melanjutkan upaya ini melalui ajang pameran berikutnya, Food, Hotel & Tourism Bali (FHTB), pada 28–30 April 2026, di Bali Nusa Dua Convention Center (BNDCC), serta kembali hadirnya FHI pada 22–25 Juli 2026 mendatang, di JIEXPO.