Tren Kuliner yang Menggabungkan Rasa dan Estetika
Kini, tren kuliner tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga tampilan visual yang menarik. Banyak pecinta makanan mencari hidangan yang bisa diabadikan dalam media sosial. Salah satu resep yang sedang viral adalah Black Pink Pancake, sebuah dessert dengan lapisan warna kontras hitam dan pink yang memikat.
Resep ini terinspirasi dari kreativitas Chef Devina Hermawan, seorang chef muda yang dikenal dengan inovasi kulinernya. Black Pink Pancake bukan hanya enak, tetapi juga memberikan pengalaman visual yang menarik. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara lengkap mulai dari bahan-bahan hingga cara membuatnya, serta tips agar hasil pancake sempurna.
Alasan Kenapa Black Pink Pancake Populer
Kombinasi Warna Kontras yang Menarik
Perpaduan warna hitam dari charcoal dan cokelat bubuk dengan pink lembut dari pewarna makanan menciptakan tampilan dramatis. Cocok untuk Anda yang suka mengunggah kreasi kuliner ke Instagram atau TikTok.
Tekstur Lembut dan Fluffy
Berbeda dari pancake biasa, resep ini menggunakan bahan yang membuat adonan lebih mengembang dan empuk saat digigit.
Rasa yang Kaya
Pancake pink memiliki cita rasa manis dan lembut, sedangkan pancake hitam memberikan sentuhan cokelat pekat dengan aroma khas charcoal.
Saus yang Manis dan Creamy
Saus berbahan dasar whip cream dan susu kental manis, ditambah pewarna cantik, menghadirkan kombinasi rasa segar sekaligus legit.
Garnish Premium
Penyajian dengan es krim Black dan Pink serta buah stroberi membuat dessert ini naik kelas menjadi hidangan ala kafe.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Adonan Pancake Pink
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 30 gr mentega, dilelehkan
- 130 gr tepung terigu protein sedang
- ¾ sdt baking powder
- ¼ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt cuka
- Pewarna merah secukupnya
Adonan Pancake Hitam
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 30 gr mentega, dilelehkan
- 115 gr tepung terigu protein sedang
- ¾ sdt baking powder
- ¼ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt cuka
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm minyak
- Bubuk charcoal secukupnya
Saus Creamy
- 100 ml whipped cream
- 1 ½ sdm susu kental manis
- Pewarna merah secukupnya
- Pewarna kuning secukupnya
Garnish
- 1 sdt cokelat bubuk untuk taburan
- 6 buah stroberi segar, belah dua
- 2 es krim Glico Wings Jcone varian Black dan Pink
Cara Membuat Black Pink Pancake Ala Devina Hermawan
-
Aktivasi Baking Soda
Campurkan baking soda dengan cuka hingga berbuih. Proses ini penting agar pancake lebih mengembang saat dimasak. -
Adonan Pancake Pink
Kocok telur dengan susu cair, tambahkan garam dan gula. Masukkan baking powder dan campuran baking soda-cuka. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan pewarna pink, aduk perlahan hingga rata. -
Adonan Pancake Hitam
Campurkan cokelat bubuk dengan minyak hingga larut. Tambahkan telur, susu cair, garam, dan gula. Masukkan baking powder dan campuran baking soda-cuka. Tambahkan mentega cair lalu aduk. Masukkan tepung terigu dan bubuk charcoal, aduk rata. -
Proses Memasak
Panaskan pan dengan api sedang, oleskan sedikit minyak. Tuang satu scoop adonan, masak hingga kedua sisi matang kecokelatan. Lakukan hingga semua adonan habis, hasilkan pancake berwarna pink dan hitam. -
Membuat Saus Creamy
Campurkan whipped cream dengan susu kental manis. Tambahkan pewarna merah dan kuning secukupnya. Kocok dengan mixer hingga mengembang lembut (jangan sampai terlalu kaku). -
Penyajian
Susun pancake secara selang-seling (pink-hitam-pink-hitam). Siram dengan saus creamy. Tambahkan stroberi segar, taburan cokelat bubuk, dan dua scoop es krim Glico Wings Jcone Black dan Pink.
Tips Agar Pancake Lebih Sempurna
- Gunakan api kecil-sedang agar pancake matang merata tanpa gosong.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, karena bisa membuat pancake keras.
- Gunakan pan anti lengket agar pancake mudah dibalik.
- Pastikan whipped cream tidak over-mix supaya saus tetap creamy.
- Gunakan buah segar seperti stroberi atau blueberry untuk garnish tambahan.
Inspirasi Penyajian Black Pink Pancake
Black Pink Pancake bisa menjadi sajian spesial untuk berbagai momen:
- Sarapan istimewa di akhir pekan.
- Menu dessert untuk acara keluarga.
- Kreasi bekal cantik untuk anak.
- Hidangan romantis untuk merayakan anniversary.
- Konten media sosial yang dijamin menarik perhatian followers.
Manfaat Kesehatan dari Bahan-Bahan
- Charcoal dikenal membantu detoksifikasi tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan.
- Stroberi kaya vitamin C, antioksidan, dan serat, baik untuk daya tahan tubuh.
- Cokelat bubuk memberikan energi dan meningkatkan mood.
Kesimpulan
Resep Black Pink Pancake ala Devina Hermawan ini adalah kombinasi sempurna antara rasa lezat, tampilan cantik, dan nilai estetika yang tinggi. Dengan perpaduan warna kontras, tekstur lembut, serta garnish yang menarik, dessert ini layak dicoba di rumah. Jadikan pancake ini bukan hanya makanan, tetapi juga karya seni kuliner yang bisa Anda nikmati bersama keluarga maupun sahabat. Siap mencoba?