Resep Creamy Pasta ala Devina Hermawan yang Mudah dan Lezat
Pasta adalah salah satu makanan internasional yang sangat populer, termasuk di Indonesia. Dari berbagai varian seperti spaghetti bolognese hingga fettucine alfredo, pasta selalu menjadi pilihan yang menarik untuk disajikan. Salah satu resep yang sedang tren adalah Creamy Pasta ala Devina Hermawan. Chef muda ini dikenal dengan kreasi masakan yang praktis namun tetap elegan. Dalam resepnya, ia menghadirkan pasta dengan tekstur lembut dan saus creamy yang begitu memikat.
Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang resep creamy pasta, bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah memasak, serta tips agar saus tidak pecah. Selain itu, ada juga inspirasi penyajian yang bisa menjadikan hidangan ini menjadi menu istimewa di rumah.
Alasan Mengapa Creamy Pasta Favorit Keluarga
Ada banyak alasan mengapa resep ini bisa jadi favorit keluarga Anda:
-
Mudah Dibuat
Meskipun terlihat mewah, creamy pasta bisa dimasak di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. -
Rasa Kaya dan Gurih
Kombinasi cream, keju parmesan, dan cheese spread menciptakan saus yang creamy dan gurih. -
Bahan Variatif
Tambahkan jamur champignon dan smoked beef untuk membuat tekstur pasta lebih bervariasi. -
Cocok untuk Semua Momen
Cocok untuk santapan sehari-hari maupun hidangan spesial. -
Kaya Nutrisi
Pasta ini mengandung karbohidrat, protein, dan lemak baik dari bahan-bahannya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Pasta dan Isiannya
- 120 gram spaghetti ukuran 10
- 10 buah jamur champignon, iris tipis
- 2 lembar smoked beef, iris memanjang
Creamy Sauce
- ¼ siung bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdm tepung terigu
- 100–200 ml air (sesuaikan tingkat kekentalan saus)
- 80 ml cream
- 1 sdm mentega
- 1 sdm parmesan cheese
- 1 sdm cheese spread
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
Garnish
- Taburan parmesan cheese
Langkah-Langkah Membuat Creamy Pasta
-
Rebus Pasta
Masak spaghetti hingga tiga perempat matang (sekitar 5–6 menit), tiriskan. Cara ini penting agar pasta tidak terlalu lembek saat dimasak kembali bersama saus. -
Tumis Isian
Panaskan sedikit minyak dalam pan. Tumis jamur hingga kering. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan smoked beef. Tumis sampai harum. -
Buat Dasar Saus
Masukkan pala bubuk, merica, dan tepung terigu. Aduk hingga wangi, tepung akan membantu saus lebih kental. -
Masak Pasta dengan Saus
Tuangkan air ke dalam tumisan. Masukkan spaghetti, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga air berkurang dan sedikit menyerap. -
Buat Saus Creamy
Tambahkan cream, aduk rata hingga saus menyelimuti pasta. Masukkan mentega, parmesan, dan cheese spread. Aduk hingga tercampur rata, lalu matikan api. -
Tambahkan Kuning Telur
Setelah api mati, masukkan kuning telur. Aduk cepat agar menyatu dengan saus tanpa menggumpal. -
Penyajian
Sajikan pasta di piring saji. Taburi parmesan di atasnya. Hidangkan selagi hangat.
Tips Agar Creamy Pasta Anti Gagal
- Gunakan cream berkualitas baik agar saus lebih stabil.
- Rebus pasta al dente (tidak terlalu lembek).
- Tambahkan air sedikit demi sedikit agar bisa menyesuaikan kekentalan saus.
- Masukkan kuning telur saat api mati supaya tidak berubah menjadi telur orak-arik.
- Gunakan smoked beef atau bacon untuk cita rasa lebih gurih.
Variasi Olahan Creamy Pasta
Resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera:
- Creamy Chicken Pasta: Ganti smoked beef dengan potongan ayam panggang.
- Seafood Creamy Pasta: Tambahkan udang atau cumi untuk rasa lebih segar.
- Vegetarian Creamy Pasta: Hilangkan daging, tambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika.
- Spicy Creamy Pasta: Tambahkan cabai bubuk atau potongan cabai rawit.
Kandungan Gizi dalam Creamy Pasta
- Karbohidrat: Dari spaghetti sebagai sumber energi.
- Protein: Dari smoked beef, keju, dan telur.
- Lemak Sehat: Dari cream dan mentega.
- Vitamin dan Mineral: Dari jamur, bawang, dan pala.
Saat yang Tepat untuk Menyajikan Creamy Pasta
Creamy pasta sangat cocok disajikan pada berbagai momen, misalnya:
- Makan malam romantis bersama pasangan.
- Menu spesial ulang tahun keluarga.
- Sajian untuk arisan atau kumpul bersama sahabat.
- Comfort food setelah seharian beraktivitas.
Kenapa Resep Ini Populer?
Chef Devina Hermawan dikenal sering menghadirkan resep praktis yang mudah ditiru. Selain itu, tren makanan creamy dan cheesy sedang naik daun. Pasta juga selalu menjadi menu favorit lintas usia.
Creamy Pasta ala Devina Hermawan adalah sajian elegan namun tetap praktis untuk dibuat di rumah. Dengan kombinasi spaghetti al dente, saus creamy gurih, jamur, dan smoked beef, hidangan ini siap memanjakan siapa pun yang mencicipinya. Dengan tips yang tepat, Anda bisa membuat creamy pasta anti gagal layaknya di restoran. Yuk, coba resep ini di rumah dan sajikan kelezatan istimewa untuk keluarga!